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    公交圈的“烘焙一姐”是怎样练成的
    发布时间:2019-01-11

       今年44岁的朱琼是一名572路公交司机,搬新家时弟弟送了一台电烤箱,让这位从不进厨房的门外汉成了今天光谷公交圈有名的“烘焙一姐”。


       为了不让这台电烤箱闲置,朱琼购买了很多蛋糕书籍,网上下载视频,百度贴吧收集网友零失败的经验,自己又购买了电动打蛋器、基础烘焙需要的材料。回想起最初尝试做戚风蛋糕的失败,不是凹陷回缩,就是爬不高,或者是外焦里生,朱琼并没有放弃,功夫不负有心人,戚风蛋糕的成功,蛋糕香气飘满了整个房间,让她成就感瞬间爆棚。




       朱琼说,其实自己做的蛋糕、饼干、西点比外面买的还要贵,为了让女儿还有父母吃上放心健康的无糖甜品,我都是选择最好的原料,包括自己熬制糖浆、酥油等等。除了原料,蛋糕模具、温度计、打蛋器不知道更换了多少品牌,为了揉面方便自己还购买了一台食品搅拌机。


       果然兴趣是最好的老师,从入门级的戚风到雪花酥、芝士蛋糕以及不同口味的蛋糕卷,到流心月饼、蛋黄酥、蛋挞、桃酥等不同的酥类糕点,曲奇、蔓越莓等不同品种的饼干,她的烘焙作品多达二十几个品种,烘焙“宝典”越来越厚,她也从烘焙菜鸟级别成为了光谷公司公交圈有名的“烘焙一姐”。每年的中秋节、元宵节她都会做好月饼和汤圆带到车队与同事们一起分享,572路每个驾驶员都尝过她制作的美食,赞不绝口。“每次我只要吃到朱师傅的甜品以后,心里总是甜滋滋的,而我也会用微笑服务着乘坐我车子的乘客”,司机边鸿雁说道。



       将自己的情感融入到一个个美味精致的点心或蛋糕中,在烘焙中享受慢生活和成就感,是她业余时间最喜欢的生活方式。而她最大的愿望就是,能在公司开办一个烘焙兴趣班,在业余时间免费教爱好烘焙的司机们做蛋糕,让大家在做蛋糕中收获好的心情,在工作中为乘客提供热情微笑的优质服务。


       朱琼开公交23年,坚持“把乘客当亲人、把行人当亲人”的安全服务理念,安全行车达70余万公里,名副其实的三零驾驶员,曾多次获得集团先进个人等荣誉,始终用微笑热情的服务温暖着十米车厢。



    资料来源:光谷公司党委工作部
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